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运营经理必学之连锁餐饮闭环思维19.9

1.什么是闭环思维【关注公众号：热点赤道】留言求资源+进群每天免费共享（资源论坛：www.chidao365.com）.mp4

2.总部与门店的闭环关系【关注公众号：热点赤道】留言求资源+进群每天免费共享（资源论坛：www.chidao365.com）.mp4

3.门店营运的闭环建设【关注公众号：热点赤道】留言求资源+进群每天免费共享（资源论坛：www.chidao365.com）.mp4

4.人才孵化的闭环建设【关注公众号：热点赤道】留言求资源+进群每天免费共享（资源论坛：www.chidao365.com）.mp4

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四种类型的采购物资该分别采取什么采购策略99

1.采购物料的四大类型

2.与供应商偏好结合的采购策略制定

3.供应商绩效管理的作用

4.根据组织特点对绩效测量分类

5.如何制定关键绩效指标

6.供应商考核方法

7.供应商开发与改进

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外卖爆单七步法（已下）

1总领：外卖四率

2外卖平台流量获取

3如何吸引顾客进店

4外卖平台活动设计

5外卖顾客体验设计

6如何激活外卖用户

7外卖经营数据分析

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如何使用SWOT分析法找到利润增长点

1.数字敏感性游戏

2.认识利润

3.经营数据分析

4.商圈分析

5.营业额管理

6.利润控制涉及的管理系统

7.通过订货成本控制食品成本

8.通过排班控制人员成本

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如何准确的给餐厅订货99

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理解订货系统

盘存与品控管理

订货收货流程实施

在盘存过程中发现品质问题如何处理【关注公众号：热点赤道】留言求资源+进群每天免费共享（资源论坛：www.chidao365.com）.mp4

如何实施准确的订货流程【关注公众号：热点赤道】留言求资源+进群每天免费共享（资源论坛：www.chidao365.com）.mp4

如何进行准确订货【关注公众号：热点赤道】留言求资源+进群每天免费共享（资源论坛：www.chidao365.com）.mp4

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如何提高餐厅的曝光度299

1.串亭背景介绍

2.行为背后的动机

3.经典拉新五步曲

4.顾客调研

5.如何利用各关键渠道曝光品牌

6.现场案例解析

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1.曝光【关注公众号：热点赤道】留言求资源+进群每天免费共享（资源论坛：www.chidao365.com）.mp4

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库存计划模型（库存的成本结构和经济订货量）99

1.合理的安全库存如何制定？

2.库存的成本结构和经济订货量

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1.库存对企业的意义和影响【关注公众号：热点赤道】留言求资源+进群每天免费共享（资源论坛：www.chidao365.com）.mp4

2.工具：统计学方法在库存管理的应用【关注公众号：热点赤道】留言求资源+进群每天免费共享（资源论坛：www.chidao365.com）.mp4

3.概率分布在库存管理中的应用【关注公众号：热点赤道】留言求资源+进群每天免费共享（资源论坛：www.chidao365.com）.mp4

4.库存计划模型【关注公众号：热点赤道】留言求资源+进群每天免费共享（资源论坛：www.chidao365.com）.mp4

5.计算安全库存实例【关注公众号：热点赤道】留言求资源+进群每天免费共享（资源论坛：www.chidao365.com）.mp4

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如何编制采购预算99

1复杂采购的分类管理

2如何编制采购预算

3帕累托法则在采购中的预算的应用

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1.理解帕累托法则【关注公众号：热点赤道】留言求资源+进群每天免费共享（资源论坛：www.chidao365.com）.mp4

2.帕累托法则应用举例【关注公众号：热点赤道】留言求资源+进群每天免费共享（资源论坛：www.chidao365.com）.mp4

复杂采购的分类管理【关注公众号：热点赤道】留言求资源+进群每天免费共享（资源论坛：www.chidao365.com）.mp4

如何编制采购预算【关注公众号：热点赤道】留言求资源+进群每天免费共享（资源论坛：www.chidao365.com）.mp4

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运用ABC分析法优化调整菜单299

四换菜单——菜单升级案例解析

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菜单的优化迭代

1.优化步骤【关注公众号：热点赤道】留言求资源+进群每天免费共享（资源论坛：www.chidao365.com）.mp4

2.分类调整【关注公众号：热点赤道】留言求资源+进群每天免费共享（资源论坛：www.chidao365.com）.mp4

3.ABC分析法的运用【关注公众号：热点赤道】留言求资源+进群每天免费共享（资源论坛：www.chidao365.com）.mp4

四换菜单——菜单升级案例解析【关注公众号：热点赤道】留言求资源+进群每天免费共享（资源论坛：www.chidao365.com）.mp4

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运营经理必学之经营数据分析99

1.餐厅数据模型

2.如何进行数据收集

3.数据分析的方法

4.综合案例分析

5.数据分析答疑

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1.案例解析1 - 如何分析问题【关注公众号：热点赤道】留言求资源+进群每天免费共享（资源论坛：www.chidao365.com）.mp4

1.比较分析法【关注公众号：热点赤道】留言求资源+进群每天免费共享（资源论坛：www.chidao365.com）.mp4

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